蛋糕出炉后,林晓给每人都分了一个,这应该是萧定安吃过最松软的糕点,恨不得吞进肚里。

    他吃完一个,林晓又给他递了一下,萧定安接过,却没急着吃,而是问,“这蛋糕如此美味,你们想过卖吗?”

    林晓摇头,“这个好吃不好做。”

    萧定安呆了呆,恕他说句实话,他真没觉得这蛋糕有什么难做的,不就是搅拌一下,放进这坟包里,拿出来就能吃吗?

    林晓见他不懂,就带他到东厢,“蛋清要不停搅拌,直到打发成白色泡泡。做一次就要两刻钟,一天也做不了二十锅,哪家糕点铺一天只卖这么点呀。”

    萧定安现在已经顾不上蛋糕了,他居然看到有人将水磨装置完整搬到自家屋里。

    “这是你做的?”

    林晓点头,“是啊,怎么了?”

    萧定安急切问道,“你能教我怎么用吗?”

    林晓点头,示意他把石槽添满水,她到灶房拿了十二个鸡蛋,然后把蛋清和蛋黄分离。

    萧定安有些奇怪,“为什么不一起搅拌呢?”

    林晓笑道,“蛋清可以打发,蛋黄不行。”

    萧定安哪听得懂打发是啥意思啊,还想再问,却见林晓抬手,“打发是啥意思,你看了就知道了,我也解释不清楚。”

    萧定安只能闭嘴,看着她动作。

    林晓将蛋清放进木圆盘里,将石槽的挡水板抽掉,水流顺着出水口流下,打蛋装置开始运转。

    他看着林晓往那圆盘里加糖,慢慢地,蛋清一点一点变成白色的泡沫,一开始只是细小泡沫,越来越大,随后变成一团云朵。

    水没了,林晓取下圆盘,指着这云朵,“这就叫打发。”

    真的,要不是亲眼所见,萧定安一定以为她在变戏法,蛋清居然变成了云朵,他点头,“明白了。”

    林晓将蛋清交给她娘,李秀琴无语,“不是刚做了一锅吗?怎么又做?”

    林晓无奈摊手,“他非让我演示给他看。”

    萧定安有些郝然,忙施了一礼,“是在下太好奇了,请婶子勿怪。”

    李秀琴被他一声婶子叫得心塞,她有那么老吗?不过她也不好苛责人家,毕竟按照他的年纪,叫她一声婶子才正常,她叹了口气,“成,我再给你们做一锅”。

    萧定安给李秀琴施了一礼,“婶子,我有一姑母年纪大了,牙口不好,许多东西都不能吃。小侄有一请求,不知婶子这蛋糕方子能不能卖予小侄?”