将卤着的猪蹄又翻了一下，苏清虞转身去清洗泡在木盆里的猪手和猪蹄。
猪手和猪蹄浸泡了一段时间以后，颜色偏白，不过还是带着一点点淡淡的黄色，是猪皮本身的颜色。
苏清虞将上面的毛仔细的刮了一遍，又换了水，再浸泡了一会儿。
之后才拿了案板菜刀来，将猪手和猪蹄剁开。
除了两口大锅之外，厨房里面还有一个小灶头。
苏清虞去生了火，架了一口锅上去，重新往锅里加了水，将切好的猪手猪蹄放进锅里，再煮个一刻钟左右。
途中苏清虞继续去看卤猪蹄的情况，顺便也看一下正在小火慢炖的高汤。
可惜了是用大锅炖的，始终是不如用瓦锅慢炖的好。
不过一打开锅盖，那一股鲜香味，还是让顾夕月口水直流。
将卤猪蹄那边的灶头里面的火控制了一下，慢火细炖以后，这边的猪手也是差不多了。
捞出来，继续用冷水浸泡。
这一次浸泡的时间需要半个时辰的样子，苏清虞干脆放到一旁去，将锅洗了一番，淘米开始做饭。
做饭的锅是苏清虞新买的，专门挑了一个大瓦锅回来。
瓦锅做饭很香，尤其是还会有锅巴，锅巴泡在高汤里，简直是绝配了。
到饭做好的时候，卤猪蹄也是炖好了。
苏清虞将猪蹄整个捞起来，放进大汤碗里。
又将剩下的卤水装好，等放凉了以后密封好存放，等以后要用的时候再拿出来。
将锅洗干净以后，又烫了一把青菜。
青菜都是隔壁左右的邻居送的，自己家里种的小青菜，味道还不错。
烫好了就直接放在卤猪蹄的盆子里了，蘸着卤汁吃，味道也是很不错的。
可惜今天出去没买到藕，不然的话，再卤点藕片什么的，就更棒了。
此时天色也是彻底的暗了下来。
苏清虞将菜端进了屋里，顾夕月已经自己动手开始盛饭了。