对上顾卓铭的笑意，林上乾只是冷淡看了一眼，随后目不转睛的径自走向了左侧方，专属于被挑战者的厨台。
顾卓铭倒是不在意他的无视，他只是那双闪烁着亮芒的眸子微垂，抬手用手背轻擦了一下唇角，低低的笑了。
总算是找回了一点五年前在赛场上的那种热血沸腾的感觉了。
这五年跟在师傅的身边，将他浑身的张狂、戾气都消磨了不少，取而代之的是沉稳温润，但是骨子里他还是那个享受比赛，享受追捧，享受鲜花和掌声的张狂的顾卓铭。
不然五年前他也不会参加那么多的美食比赛，场场张狂，场场耀眼夺目，积累粉丝无数，将人气提升到了巅峰。
不过五年的沉寂下来，当时积累的粉丝不知道还剩下多少呢？
当然这不是顾卓铭所担心的，他现在已经复出了，庞大的粉丝群，热情的喝彩声，还有艳丽的鲜花迟早都会回来的。
重新抬起头，顾卓铭唇边噙着笑意的也朝着属于自己的厨台走去，这是他复出的第一赛，他势必要展示自己的实力，宣告铭神的回归。
五年的沉寂不是他的伤仲永，而是积累酝酿，等待在某一刻的爆发，这时就是他等待的那个爆发的时候。
顾卓铭抛开其他思绪，也跟着林上乾的脚步来到了食材选材区。
看着那一只只刚被处理好，正新鲜的鸭子，他的视线在它们身上一只一只的划过。
美食协会不愧是美食协会，提供的食材都是绝对的新鲜的，最顶级的，抬眸看去都是肉质肥美的鸭子。
最终，他将视线停在了已经被掏空腹部，没有一丝破皮，处理的恰到好处的新鲜填鸭上，眸光一闪，心中已经有了主意。
同时，他前方的林上乾也挑选好了鸭子，现在正在配材区。
顾卓铭也不落后，拿上自己选好的鸭子，再挑选了几样新鲜的配材，就开始回到厨台，准备动手了。
回到厨台，他唇边噙着笑意，但是动手确实肃然万分，犹如雷霆万钧。
他径自的拿起一把厨师刀，银亮的芒光闪过，一把笨重的厨师刀在他手上却异常的灵活，刀背先砸断小腿骨环，剔去鸭大骨，而后抽去舌及食管，剁去嘴尖割去肛门、鸭臊。
手腕灵巧的一抛，厨师刀利落安稳的被插回了置刀台，转而换了一把尖刀，利落灵活的在鸭子的脊椎骨上划了几刀，鸭皮整齐划开，露出里边的肥美粉嫩的肉质来。
随即他将鸭子翻过身，在脯肉上细细拍打。
手腕用力均匀，力道精巧绝妙，让肉质得到了充分的放松。
看的本是有些昏昏欲睡的夏蝉衣浑身一震，双眼放亮的看着他的这个动作。
这精巧的拍打松肉凝实之法虽然是个很小很小的步骤，但却是个不可疏忽的步骤。
这个步骤做好了，能将鸭肉的肉质更好的发挥，使其变的嫩柔，若是做的不好了，那顶级的鸭肉也会在烧煮之后带着点柴，带着点韧，总而言之，就是拍打比不拍打好。